2014年10月31日金曜日

ブログ移行しました。

Hej!

最近、しばらく続いている体調不良、
特に先週は身体の痛みで、あまり動けなかったので

ご飯を買ってきてもらったり、近場のタイ料理屋さんに行って
お持ち帰りしてきたり・・・。

そして、痛みがだいぶ引いた今、
風邪をひいています(笑)

家でじっとしていて、冬眠しているみたいでした(笑)

そんな中、以前から少しづつ始めていた
このブログ終了計画と、新しいサイトへの移行。

まだ完成ではありませんが、だいたいできたので
報告します。

Finfint

新しいブログ、Finfintです。
よろしくお願いします。

今までにたまった写真などを、できるだけ載せました。
(見栄えを多少良くするためw)

ということで・・・

今までありがとうございました!
そして、これからもよろしくお願いします!

2014年10月20日月曜日

ニンジンケーキ/Morotskaka (モロッツカーカ)

Hej!!!

ここ最近、ずーっと曇りか雨続きのストックホルム。
もう嫌です(ノД`)・゜・。

太陽が出た!と思ったら一瞬だったり・・・
何とかならないもんですかね~。

朝7時に起きた時も、まだ薄暗く
あ~冬が近いな~と思う今日この頃

でも、まだ秋!
食欲の秋!食べなくては!

ということで、最近は友人を招待して
食事しながら、飲んだり・・・グデングデンになったり・・・

もちろん、ランチもしています!
昨日は仲のいいスウェーデン人カップルを招待し、
アボカドスープと焼きたてパン、デザート+コーヒーを出しました。
(ノンアルだけど白ワインもw)

私ののん兵衛は、親譲り。
もうすぐ、スウェーデンに来て丸2年にもなります。

3年目の目標は、飲み仲間を探すことです!!!

と、グダグダ話してしまいましたが…
本題のニンジンケーキに入ります!

材料はこんな感じ

ニンジンはすりおろして・・・

生地に混ぜます。

焼いているあいだに、ソースも作りますよ~
フィラデルフィアを使った、超簡単ソースです。
フィラデルフィア、生クリーム、砂糖、レモン果汁とレモンの皮を
味見しながら混ぜます。

最後にケーキにかけて完成です!

実は、今回初めてニンジンケーキ作りました(笑)
全てにおいて「こんな感じかな?」で作ったのですが、

味は美味しくできました!!
改良する部分も結構あるので、いつかレシピをのせられるように
頑張ります!

新しいコラム記事もできました☆
こちらも、よろしくお願いします

ブログ村
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2014年10月13日月曜日

久しぶりの森散歩とキャンドル

Hej!!

試験やら、引っ越し先の初会合やら
なんやらかんやらで、ずーっと森散歩していませんでした。

マイナスイオンをたっぷり浴びたい!
とにかく緑の中に埋もれたい!

と思い、森散歩へ。

本当は、去年と同じようにキノコ狩りやベリー狩りをしたかったのですが
今年はできませんでした(>_<)

でも、秋の森もとても気持ちが良いです。

森に入るまでの道も、落ち葉がいっぱい。

森の中は静まり返っていて・・・・
と思ったら、遠くの方で猟銃を発砲する音が(笑)

実は、私が入った森の奥の方に、
猟銃を扱うための練習場があるんです。

しかも、今はヘラジカ狩りの時期!
ちょっとドキッとしました(笑)

もちろん、人が入る森なので狩りは禁止です。
なので、安心して森散歩を続けます。


森の中にはそこらじゅうに白いフワフワしたものが。

実はこれ、ミヤマハナゴケという地衣類の一種です。


春や夏は水分が少なく、カサカサしているのですが、
この時期は水分を含んで、とてもフワフワしています!

気持ち~(*^▽^*)

さて、そんなミヤマハナゴケですが、
スウェーデン語ではFönsterlav (Vitlav) / 通称、フォンステルローブ
(本当はビートローブと言います)と呼ばれていて、
秋の終わりやクリスマスの時期になると、これを摘んだり、
色付きの物を購入したりして飾りに使います。

たとえばキャンドルの周りにかざったり。。。

というか、ほぼこの方法です(笑)

そんなミヤマハナゴケが嫌になるほど採れる森、
最後にリンゴンの写真を撮って、お別れしました。

リフレッシュ完了です。
でも、また近いうちに森に入って、
必要な材料をゲットしたいと思います^^


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2014年10月10日金曜日

ユングと学校

Hej!

すっかり秋らしくなったストックホルム

あと2週間で、サマータイムも終了です(>_<)
って、すでにサマーな感じは一切ないんですけどね ^^;

ってことで、最近は花屋さんやスーパーにユング/Ljungという花が並び始めました!
和名はカルーナという、ツツジ科の植物だそうです。

秋になると、どこもかしこもこの花が出ているので、
今年こそは!と思い、私も買ってみました☆

一つ一つはすごく小さな花ですが、
それが、いっぱいなので可愛いです!

もう一個買おうかな~と考え中。
でも、その前に植木鉢を買わなくては!

学校も落ち着いたので、
近いうち、セカンドハンドかIKEAに行こうと思います☆

学校の方はと言えば・・・
それなりに、頑張っております('◇')ゞ

今はKomvux/コンブックス という、大人のための教育機関に通っていて
「第2言語としてのスウェーデン語」クラスで勉強していて、
いよいよ最終クラスになりました。

つまり、あと1度、ナショナルテストに受かれば・・・・
晴れてスウェーデン語クラスから解放されまーす!

嬉しい(*^▽^*) なので、ぼちぼち頑張ります♪

新しいコラム(って、いつの間にか1週間も前でした…)が
更新されたので、こちらもお願いします~
コラム「FIKA」http://latte.la/column/23348292


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2014年9月29日月曜日

アップルパイ

Hej!!

すっかり秋っぽくなって、ジャケットや薄目のマフラー、スカーフが
必要になってきたストックホルム。

北のキルナでは、すでに雪が降ったそうです。
冬が来るのが辛い・・・(>_<)

そんな今、スーパーにはリンゴがいっぱい並んでいます。

種類も豊富で、どれが良いんだかよくわかりませんが、
とりあえずスウェーデン産のリンゴを買っています。

実は、リンゴをそのまま食べるのが少し苦手。
生で食べるなら、梨の方が好き。ふなっしー県出身なので(笑)

でもリンゴが食べたい!

ということで、アップルパイにしました。

リンゴ4個を一口サイズに切り、
バターでいためます。

シナモンを振りかけて、冷ましておきます。

オーブンを175℃に予熱。

生地を作ります ^^

冷たいバター100g(1cm角くらいに切っておきます)
オートミール150ml
小麦粉150ml
砂糖125ml
(ココナッツを入れても美味しくなります)

材料を全部ボールに入れ
ポロポロになるように混ぜ合わせます。

できたら、ブルーベリーとリンゴをパイ皿へ。
(リンゴだけでももちろん美味しいです)

その上に、ドバっと生地をのせます。
焼く前

後は、175℃に熱したオーブンに入れ、
20分焼きます。
(最後の5分は念のため、様子を見ながら)

きつね色になっていなかったら、
1、2分追加してください。
焼いた後

パイ完成です!

簡単だけど、美味しいので
時々作っています。

さらに、私はいつもバニラソースも作って、一緒に食べていますが、
バニラアイスと一緒でも美味しいですよ!

パイは温かく、ソースは冷たく・・・
最高です!

余ったら、冷凍庫で冷凍しちゃってください。
レンジでチンすればいつでも食べられます☆


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2014年9月24日水曜日

根菜:パースニップ

Hej!

スウェーデンに来てからもうすぐ2年が経とうとしています。
(ただいま居留許可の延長申請中!)

なのに、いまだに「なんだこれ!?」という物に出会います。

たとえば・・・
以前、湖で私の相方が釣った
Gädda / イェッダ (ノーザンパイク、和名:キタカワカマス)
という魚。

歯がめちゃくちゃ強く、噛まれたら一大事なので
遠目からの写真ですが…

約4kgの大きさでしたが、湖に住む、カマスの一種で、白身魚。
顔がビヨーンと伸びているのが特徴。
燻製にしてたべました。美味しかったです!

そんな感じで、時々出会う食べたことが無いもの、
それにチャレンジするのは本当に楽しいです!笑

今回紹介する「パースニップ」は、
引っ越してきてすぐに食べたのですが・・・(ほぼ2年前 ^^;)

ふと、あ~そういえば日本に無かったな。
と思ったので、書いてみようと思います。

パースニップ、スウェーデン語ではPalsternacka / パルステルナッカ
と言います。

白いニンジンのような見た目ですが、味は違います。
(少しだけ、ニンジンの香りもしますが…)

語彙力のない私には、「パースニップの味」としか言えません(笑)

そんなパースニップですが、オーブンでグリルしたり、
崩れにくいので、煮込み料理に使ったり、
マッシュしたり。

いろいろと使い方があります。
いつもは、他の根菜と一緒にグリルしていたのですが、
今回はペーストというか、マッシュポテト的な物にしてみました。

①パースニップ1本と、ジャガイモ3個を
皮をむいて、小さめに切り、柔らかくなるまでゆでます。

②柔らかくなったら、水を捨てて、ヘラやマッシュ器でつぶします。
私は粒がある食感が好きなので、ヘラでつぶしました。

③弱火にかけながら、バターを少し入れて混ぜます。
バターが溶けて、なじんだら、
生クリームと牛乳を少し加えます。

④さらに、ナツメグ粉末を少々と、パセリを好きなだけ入れます。

⑤最後に塩コショウで味付けすれば、完成です。


今回はサーモンのオーブン焼きと一緒に食べましたが、
ローストビーフとかのお肉料理と一緒に食べても良いと思います!

新しい料理って、(食べるのが)楽しいですよね ^^


コラム記事(1本目):http://latte.la/column/22410206

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2014年9月21日日曜日

アイスホッケー観戦!!

Hej!!!

先日、久々にアイスホッケーを観に行きました!
9月に入り、新シーズンが始まりましたよ~(*^▽^*)

行く予定はまったくなかったのですが、
ラッキーなことに、行く予定だった友人が行けなくなり(笑)
チケットを譲ってもらいました。

場所は、Globen/グルーベンというホッケースタジアムで、
大きくて、丸い外観が特徴。

ストックホルムの新名所でもあります。

そんなグルーベンで行われたのは、
ユールゴーデンVSリエクサンズの一戦。


もちろん私はユールゴーデン側!!!

ただ、残念ながら・・・
席はなんと相手チーム側!!!
(友人は相手チームのファンでしたw)

おーーー違うよー私はこっちじゃない!
と思いつつも、

アウェイの中ユールゴーデンを応援してみたり。

結果は4-1でユールゴーデンの勝ち!!

試合終了後に外を見ると・・・
グルーベンがユールゴーデンカラーに染まっていました!

キレイ~ ^^

いや~友達に感謝しなくちゃ!

ということで、ストックホルムには
ユールゴーデンとAIKの2チームが存在します。

サッカーの場合は、
ユールゴーデン、AIKそしてハンマルビューの3チーム。

さらに、ユールゴーデンとハンマルビューは、同じスタジアムを使っているので
見に行きやすいです。

是非、ストックホルムに来る際には観に行ってみてください!
さらに、夏はサッカー、冬はアイスホッケーどちらも楽しめますよ!


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